Porque las mayúsculas hay que usarlas cuando toca y no dispersarlas por todo el escrito, a ver si así parece más importante lo que estamos escribiendo. Esto tampoco está bien escrito:
***DON ABC, Procurador de los Tribunales, en nombre y representación de XYZ, ante el Juzgado comparezco y, como mejor proceda en Derecho, DIGO:
La única mayúscula que está bien es la de Derecho.
Los nombres de las profesiones como procurador, abogado, notario, (¡sí, notario también!) juez, registrador… se escriben en minúscula, porque son nombres comunes. Igual que juzgado o médico. Sí se escribiría con mayúscula Juzgado de lo Social nº 1 de Madrid, porque es el nombre propio del juzgado.